在水果行业中，保鲜各种水果一直以来都是一件比较麻烦的问题，这时很多经营各种水果的朋友们，开始采用冷鲜柜对水果进行保鲜，可是市场上很多冷鲜柜都没有加湿系统。以上信息供大家参考，温馨提示：在选购该设备时一定要慎重，综合考察各方因素，谨防上当受骗。怎样提高保鲜柜的保鲜效果:市场上冷鲜柜都一样，对于放在保鲜柜内的食物，只有低温保鲜的作用，并没有消毒作用的。

食品保鲜柜实用新型是采用对人体无毒、无害，与食品不产生化学反应，易于漂洗的保鲜剂和采用一定的机械和半机械装置使柜内形成真空的双重保鲜作用。食品保鲜柜是选用耐腐蚀的材料制作成所需规格的食品保鲜柜。与现有的‘电冰箱’相比，其结构简单、保持了原有食品的色、香、鲜味。食品保鲜柜必须按规定进行清理，发现问题要及时报告处理，水果店保鲜柜，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。食品保鲜柜必须专人负责保管、清洗，负责人要经常检查机器功能、箱内湿度、食品，任何人员不得私自存放食品。

蔬菜保鲜柜若长期不使用，冷藏保鲜柜，应切断电源，保持柜内清洁、干燥。目前市面上蔬菜保鲜柜的保鲜技术有高湿度保鲜、杀菌保鲜、冰温保鲜等，其中高湿度保鲜是比较好理解的的一种技术，食物变干、变质，主要是因为食物中的水蒸气在压力的作用下，很容蒸发跑出来，安庆保鲜柜，因此就会变得干瘪，当蔬菜保鲜柜中的压力与食品中的压力相等时，那么食物就不会再失去水分，从而保证了食品的新鲜度。

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