保鲜柜有什么作用？保鲜柜温度一般怎么设置？
其实，提到保鲜柜大家并不陌生，它与冰箱的冷藏室的功能性质大抵差不多，用来储藏水果食物或者需要冷藏的商品。那保鲜柜有什么作用？保鲜柜明显的作用就是对食物进行保鲜与冷藏。目前市场上出现的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜，市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，玻璃保鲜柜，起到延长保质期作用的。
使用保鲜柜时，开关好门至关重要，蔬菜保鲜柜，防止保鲜柜跑冷。同时应避免反复打开保鲜柜门。多次打开保鲜柜导致存在较大的温差也是造成保鲜柜冷藏室结冰的原因。冷藏室不要堆太多的食物或商品。经过市场调研发现，那些保鲜柜后背容易结冰的现象原因导致之一就是食物堆太多而引起的。平时放置商品时要注意与保鲜柜冷藏室的后背隔一定的间距，不要爆满式储藏。
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